Cuenta la historia de Don José Salomón, que después de un largo peregrinaje desde Trípoli, Líbano, ancló en Ushuaia en 1913 eligiendo esta ciudad como su lugar donde vivir y formar una familia. Funcionó como almacén hasta la década del 50. Cerrado por más de 40 años, fue rescatado y puesto en funcionamiento por Enrique Chasco desde el 2004.
Las especialidades gastronómicas están orientadas a la cocina Francesa- Argentina, donde se degustan pescados como Merluza negra, savorin, merluza austral, abadejo, salmón, centolla, mejillones, vieiras, conejo confitado, cerdo, cordero fueguino, lomo, risotto vegetariano o de mar.
Otras especialidades es la Panadería y Pastelería Francesa original, como croissant, Pan de chocolate, factura de hojaldre, alfajor de almendras, chocolate, mil hojas de dulce de leche, mouse de chocolate blanco y negro, mouse de Baileys, lemmon pie, Crême brûlée, tiramisu fueguino, pan baguette, batar, pan saborizados ( de nuez, olivas, o jamón crudo).
Leonardo Di Caprio, Al Pacino, Rusell Crowe, Bill Gates, Meg Ryan y decenas de famosos han pasado por sus mesas y degustado la típica comida fueguina.
Maipú 749, Ushuaia, Tierra del Fuego Tel: 02901 42-4317.
